8 grønne løg erstatning for en lignende smag i din ret | Mængde, brug og opskrifter

Du kan spise grønne løg i stegte ris, kartoffelsalat, krabbekager eller endda bruge det på brød, cheddarkiks og andre opskrifter.

Alligevel forveksler de fleste af os spidskål med spidskål; de er ens!

Men det er anderledes end skalotteløg, purløg, porrer, ramper, forårsløg, røde, gule eller almindelige løg.

Det hvide af et grønt løg har en syrlig smag, mens den grønne del er frisk og græsklædt.

En opskrift, du laver, kræver forårsløgets friskhed eller skarphed, men du har dem ikke. Og for at smage lidt nærmere skal du nu vælge en i stedet for grønne løg.

Er du i tvivl om, hvad du skal bruge? Vi har listet alle mulige alternativer!

Bedste grønne løg erstatning

Husk, at den hvide og grønne del af spidskålene tilføjer en anden effekt til opskriften, så du bør nøje vælge den grønne løgerstatning, som f.eks. hvilken der er bedre til at erstatte blade eller løg.

Tommelfingerreglen er at udskifte løget (hvid del) med løgalternativet og udskifte bladene (grønne del) med bladene.

De grønne løg-erstatninger nedenfor ændrer ikke smagen af ​​din opskrift; i stedet vil de give en frisk, græsagtig smag, der ligner den sidste ret. Vi har listet lækre opskrifter til dig, som du kan prøve disse alternativer.

Skalotteløg

Er grønne løg og skalotteløg det samme? Nummer! Kan du erstatte grønne løg med skalotteløg? JA!

Hvad er en sti?

Skalotteløg er et lille løg med en mild, delikat og sødere smag.

Men når vi taler om smag, er de tættere på grønne løg end gule, røde eller hvide løg.

Bemærk: De anses for at være et godt bytte for toppen af ​​grønne løg.

Hvis det bruges rå

Skalotteløg kan smage syrligt eller nærigt, så sørg for at erstatte den hakkede form i saucer eller retter som kartoffelsalat.

Hvordan ændres?

1 mellemstor grønt løg svarer til 2-3 spsk (fint hakket), en lille eller mellemstor (fint skåret eller hakket) skalotteløg er lig med 2-3 spsk.

Så brug skalotteløg erstatning for grønne løg for at matche smagene. (Erstatning for grønt løg)

Hvornår er det brugt?

Du kan erstatte grønne løg med purløg eller purløg i retter, der involverer at tilføje dem senere i hakket form.

Anbefalede retter:

• Skalotteløg og spinat kyllingebryst
• Thai Agurk Relish (Ajad)
• Frisk løg og skalotteløgsuppe

Bonus: Sæt sammen med dild i stedet for spidskommen for at lave lækker grillet laks.

Chive

Kan du erstatte purløg med grønne løg? Ja!

Frisk purløg eller tørret purløg kan også være det tættest mulige match til grønne løg.

Dens rørformede blade kan ligne hule stængler af spidskål, men de har en lidt anderledes smag.

Purløg er medicinske urter som rosmarin. Deres delikate smag vil ikke overdøve den overordnede smag af retten.

De har en lettere løgpunch (med et strejf af hvidløg) end spidskål.

Bemærk: Udskiftning af purløg anses for at være et godt bytte for den grønne del af spidskål.

Vær forsigtig, når du skærer

Purløg er sarte planter, der har tendens til at rådne let. Så hvis du skal bruge en grønløgserstatning, så brug en skarp skærekniv til at skære den friske purløg i skiver.

Hvordan ændres?

Kan man på trods af sin milde smag bruge frisk eller tørret purløg, hvis man ikke har grønne løg? Ja! Sådan gør du:

1 tsk tørret purløg svarer til 1 spsk frisk purløg.

Hvorimod 5-6 purløg giver i alt 2 spsk.

For at bruge purløg som en sub til spidskål, start med at tilføje en lille mængde (stadig mere end spidskål; 1 bundt kræver 6 gange purløg) og gradvist øge mængden.

Hvornår er det brugt?

Du kan bruge purløg i stedet for grønne løg i retter med hakket spidskål.

Anbefalede retter:

• Cremede purløgskartofler
• Gulerodstærte med ricotta og urter
• Kyllinge- og purløgsfrikadeller

Bonus: Du kan erstatte citron eller citrongræs for at lave lækre svitsede kammuslinger.

Porrer

Er porrer og grønne løg det samme? Nummer! Kan du erstatte porrer med grønne løg? Sikkert! Fordi de også er kendt som alt for store grønne løg.

De egner sig godt til grønne løg, da de har lignende løgtyper. Lad os nu tale om forskellen i smag:

Grønne løg eller spidskål har en subtil løgsmag sammenlignet med den løglignende stærkere punch af porren.

Bemærk: De betragtes som et godt bytte for den hvide del af grønne løg.

Sundhedsmæssige fordele
Porrer indeholder kostfibre, vitaminer, der hjælper blodpropper (A, K, C), mineraler, der er meget vigtige for røde blodlegemer (jern, mangan), og regulerer nerve- og hjernefunktioner.

Hvordan ændres?

1½ medium eller 1 stor porre svarer til 1 kop hakket porre (rå).

Hvorimod 3 mellemstore eller 2 store porrer (kogte) også er lig med 1 glas vand.

Du bør dog erstatte grønne løg i en mindre mængde, da de har en intens smag.

For eksempel, hvis dit måltid siger, at du skal tilføje 1 kop forårsløg, skal du bruge ¼ kop porrer (byg smagen gradvist op).

Hvornår er det brugt?

Du kan erstatte grønne løg med porrer i både kogte og ukogte retter.

Husk, at de har en stærk overvældende smag, så vask først porrerne og skær dem derefter i tynde skiver, så de kan bruges som råvarer.

Anbefalede retter:

• Hvidløgskartoffelsuppe
• Porre og spinat Pappardelle
• Cremede svampe og kyllingebryst

Bonus: Sæt sammen med safran eller andet safranerstatning at lave lækker risotto.

Ramper eller Vild Porre

På trods af det vilde porrenavn er de anderledes end porrer. Førstnævnte har en skarpere løgsmag end sidstnævnte.

Ramper, også kaldet spidskål, ligner spidskål, men lidt mindre med et eller to flade, men brede blade.

De har en stærkere løgsmag end porrer og et mere skarpt hvidløgspunch end spidskål.

Bemærk: De anses for at være et godt bytte for grønne løgblade.

Hvilken del af forårsløget bruger du?
Alle vilde porrer eller ramper er spiselige; De grønne blade har den mildeste smag, og den hvide løg har en blød tekstur (stærk smag).

Hvordan ændres?

Til ramper eller spidskål er tre stykker tyndt skåret blade lig med et stykke hvidløg.

1 mellemstor forårsløg er lig med 2 spsk (13g).

Husk, at spidskål er mildere i smagen, så brug vilde porrer i stedet for spidskål sparsomt for at parre smagene.

Hvornår er det brugt?

Du kan erstatte grønne løg med ramper i både kogte og ukogte retter.

Ja, de kan bruges rå! Faktisk kan du erstatte vilde porrer, uanset hvor du bruger spidskål eller spidskål.

Anbefalede retter:

• Spring Greens Pan
• rampesuppe
• Stegt spaghetti

Bonus: Sæt den sammen med basilikum i stedet for timian for at lave lækre stegte brune ris.

Grøn hvidløg

Grønt hvidløg eller forårshvidløg er ungt hvidløg, der endnu ikke er modnet.

Det ligner forårsløg eller grønne løg. Den har lange, tynde, bløde grønne blade og en lyserød-lilla hvid pære.

Forårshvidløg dufter mere af hvidløg end løg, men kan være en mulig erstatning for løg, da begge har duften af ​​spidskål (men mere intens og krydret).

Bemærk: De anses for at være en passende erstatning for løg og grønne stængler af forårsløg.

Kan du opbevare grønt hvidløg?
Du kan opbevare frisk hvidløg eller frisk hvidløg i køleskabet i 5 til 7 dage. Skær i stykker og frys i en skål. Du kan også let stege det grønne hvidløg, inden du opbevarer det.

Hvordan ændres?

1 hel grøn hvidløg svarer til 1/3 spsk.

Husk, ung hvidløg har en mere krydret og intens smag end spidskål, og en lille mængde kan opfylde den specifikke smag, du har brug for.

Hvornår er det brugt?

Du kan bruge den som erstatning for grønne løg i både kogte og ukogte retter.

Det kan erstattes i næsten enhver ret, der inkluderer grønne løg.

Anbefalede retter:

• Stegte svinekoteletter
• pesto pasta
• krydret kyllingesuppe

Bonus: Sæt den sammen med paprika i stedet for gurkemeje for at lave en lækker spansk grøn salat.

Hvide løg

Hvis du ikke har grønne løg ved hånden, kan du bruge hvidløg i stedet for.

Ja, du kan erstatte grønne løg med løg!

Hvide løg er bløde, sprøde (på grund af den tynde papirlignende svær) og har en sød smag.

Bemærk: De anses for at være en passende erstatning for forårsløgsløget.

Kender du?
Hvide løg har den stærkeste smag af alle løgsorter. Sukkerindholdet er højt, og svovlindholdet (som giver løg en skarp lugt og smag) er lavt.

Hvordan ændres?

1 lille hvidt løg svarer til en halv kop (hakket).

Så hvor mange grønne løg svarer til et løg?

9 hakkede grønne løg giver en kop, hvilket betyder, at du skal bruge et mellemstort hvidt løg for at balancere mængden.

Hvornår er det brugt?

Du kan bruge det som en erstatning for grønne løg i kogte retter eller opskrifter, der inkluderer skåret eller hakket spidskål, såsom i salater eller sandwich.

Anbefalede retter:

• Cremet hvidløgssuppe
• Mynteærter med hvide løg
• Fire tomatsalsa

Så i suppeopskrifter kan du erstatte spidskål med skalotteløg, skalotteløg og hvidløg.

Bonus: Sæt den sammen med olivenolie i stedet for sesamolie for at lave en lækker osteløg-kyllingepande.

Gule løg

Det er de sædvanlige eller almindelige løg, som vi alle kender.

Ja, gule eller brune løg kan også være en mulig erstatning for grønne løg.

De har en balance mellem sødme og astringens, som vil tilføje en unik, men lignende løgsmag til din ret.

Bemærk: De betragtes som en bedre erstatning for spidskålsløg. (Erstatning for grønt løg)

Kan jeg erstatte løgpulver med grønne løg?
Ja! I opskrifter, der kræver tilsætning af spidskål, kan du bruge en knivspids eller endda ½ teskefuld for at opnå en lignende smag af spidskål.

Hvordan ændres?

1½ mellemgule løg svarer til en halv kop (finhakket eller hakket).

1 grofthakket stort gult løg giver en halv kop.

Hvis du vil skære løgene i tern, skal du måske bruge halvdelen af ​​et lille løg til at lave 2 spsk.

Du kan for eksempel bruge et lille løg til at erstatte et mellemgrønt løg.

Hvornår er det brugt?

Du kan bruge den som erstatning for grønne løg i retter, der indeholder noget sødme og kræver en vis karamellisering eller tilberedning. (Erstatning for grønt løg)

Anbefalede retter:

• Karameliseret løgpizza
• Løg-urt Focaccia
• fransk løg suppe

Bonus: Sæt sammen med fennikel i stedet for bukkehorn for at lave en vidunderlig karameliseret løgtærte.

Røde løg

Disse er de sødeste af alle løgvarianter, så kan du erstatte rødløg med grønne løg?

Yeah!

Rødløg har et højere sukkerindhold end hvide løg, men kan have en stærkere lugt.

Smagsprofilen af ​​lilla rødløg varierer fra mild til krydret.

Bemærk: De er meget velegnede til at erstatte den hvide del af grønne løg. (Erstatning for grønt løg)

De er de sundeste løg
Rødløg har højere mængder af antioxidanter (som hjælper med at bekæmpe kræftceller) såsom anthocyaniner og quercetin end nogen anden løgsort.

Hvordan ændres?

1 lille rødløg giver en halv kop (hakket).

Du kan starte med at tilføje en lille mængde og gradvist øge mængden for at skabe den smag, du har brug for til dit måltid.

Hvornår er det brugt?

Du kan bruge det i stedet for grønne løg i kogte eller ukogte retter.

Husk, at løgsmagen måske ikke er mærkbar i kogte retter, men den kan tilføje en mild smag, når den bruges som topping i salater, sandwich eller burgere.

Anbefalede retter:

• Æg Avocado Toast
• Røde kartofler med bønner
• Løg-Dijon svinekoteletter

Bonus: Sæt den sammen med cayennepeber eller en hvilken som helst varm erstatning to lav en lækker Cayenne rubbed kylling med avocado salsa.

Afsluttende tanker

Perleløg (babyløg), søde løg (Walla Walla, Vidalia), Welsh Onion (langt grønt løg; en type grønt løg),

Hvidløgsstængler og træløg (en hybrid af det walisiske og almindelige løg) kan også overvejes som andre mulige erstatninger for spidskål eller spidskål.

Uanset hvilken krydderi du vælger i stedet for spidskål, er det vigtigt at overveje smagen og mængden af ​​hver af dem for ikke at påvirke den endelige smag af dit måltid.

Endelig

Har du prøvet nogen af ​​de nævnte erstatninger?

Er det korrekt? Del dine tanker med os nedenfor.

Glem heller ikke at pin/bogmærke og besøg vores blog for mere interessant, men original information.