Tag Archives: Bagel

Om Bagel og Vegan Bagel: En bagel (jiddisch: בייגל‎, romaniseret: beygl; polsk: bajgiel; også historisk stavet beigel) er et brødprodukt med oprindelse i de jødiske samfund i Polen. Den formes traditionelt i hånden i form af en ring af gæret hvededej, i nogenlunde håndstørrelse, som først koges kort i vand og derefter bages. Resultatet er et tæt, sejt, dejagtigt indre med et brunet og til tider sprødt ydre. Bagels […]