9 ting, du ikke vidste om Jocote frugt eller spansk blomme

Der er en frugt almindeligvis kendt under den forkerte betegnelse blomme.

Spansk blomme (eller Jocote) – har intet at gøre med blommeslægten eller endda dens familie. I stedet tilhører den mangofamilien.

Men stadig

Denne type frugt er også ved at blive almindelig i USA. Derfor, forlader navnet tvetydighed til side, besluttede vi at give dig en idé om denne frugt.

Så lad os komme i gang.

1. Jocote er en populær mellemamerikansk frugt

Hvad er Jocote Fruit?

Jocote er en drupe kødfuld frugt med store frø, en sød og syrlig smag og en farve mellem rød og orange. Det indtages enten frisk, kogt, eller sukkersirup er lavet af det.

Den tilhører samme familie som mangoen og er hjemmehørende i tropiske områder i Mellemamerika som Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador og Panama.

Den har fået sit navn fra Nahuatl-sproget 'xocotl', en videnskabelig klassifikation af sure frugter på dette sprog.

Jocote og Ciruela er spanske navne, men hvad kalder vi Jocote på engelsk? Nå, på engelsk hedder den Red Mombin, Purple Mombin eller Red Hog plum og dens mest almindelige navn er spansk blomme.

I Brasilien kaldes det seriguela.

Hvordan ser det ud?

Disse spiselige frugter er grønne, omkring 4 cm lange, med voksagtig hud og næsten på størrelse med en tomat, bliver lilla-røde, når de er modne.

Frugtkødet er cremet og bliver gult, når det er helt modent med en stor sten indeni.

Den producerer ikke frugtbare frø, medmindre der er krydsbestøvning.

Frøet er så stort som 60-70% af hele jocoten. Så du får ikke meget frugt, når du spiser det.

Den gennemsnitlige pris er $5 per ounce.

2. Jocote smager som mangobudding

En fuldt moden jocote minder lidt om ambarella og mango, fordi de alle tilhører Anacardiaceae-familien. På den anden side er grønne sure.

Det smager også som mangobudding. Men uanset hvordan vi ser på det, er denne frugt citrusagtig og sød, det er helt sikkert.

3. Jocote er hjemmehørende i mellemamerikanske lande

Det er hjemmehørende i tropiske regioner i Amerika, der strækker sig fra det sydlige Mexico til det nordlige Peru og dele af det nordlige Brasiliens kyst.

Ved at nævne landene specifikt kan vi sige Costa Rica, Nicaragua, Guatemala, El Salvador og Panama.

Hvordan spiser man Jocote frugt?

Umodne grønne jocote frugter spises med salt og nogle gange peber.

Hvorfor? Fordi salt balancerer syre og surhed, ellers smager det astringerende surt i munden.

Modne jocotes spises som mango eller blommer, det vil sige, at de skæres i stykker og stenen indeni kasseres.

4. Jocote tilhører mangofamilien

5. Jocote træer er store

Det spanske blommetræ er et løvfældende tropisk træ, der når 9-18 meters højde med en stamme på 30-80 cm i diameter, når den er fuldvoksen.

Bladene er elliptiske-ovale, op til 6 cm lange, 1.25 cm brede og falder før blomstringsperioden.

I modsætning til typiske blomster med løv og slanke stængler er jocote-blomster pink-røde med fem kronblade med stor afstand, når de blomstrer, og er knyttet direkte til tykke stilke med tykke bladstilke.

Den producerer han-, hun- og biseksuelle blomster.

6. Jocote er en rig kilde til vitamin A, C og B-kompleks

Ernæringsværdi

• En 3.5-ounce servering ville have 75 kalorier og 20 g kulhydrater.
• Høje niveauer af antioxidanter
• En rig kilde til vitamin A og C
• Den indeholder caroten, B-komplekse vitaminer og mange aminosyrer.

Interessante fakta: I Costa Rica er Jocote-træet en af ​​de løvplanter, der bruges som levende hække for at give udseendet af det, der kaldes 'Pura Vida' i deres terminologi.

Yderligere opdeling af næringsværdien kan ses i nedenstående tabel.

100 g spansk blomme har:
Fugt	65-86 g
Protein	0.096-0.261 g
Fedt	0.03-0.17 g
Fiber	0.2-0.6 g
Kalk	6-24 mg
Fosfor	32-56 mg
Jern	0.09-1.22 mg
Ascorbinsyre	26-73 mg

7. Spondias Purpurea har fantastiske sundhedsmæssige fordele

jeg. Som antispasmodic

Vitaminerne, kalium og calcium i spansk blomme hjælper med at slippe af med spasmer. Spasmer er pludselige ufrivillige sammentrækninger af muskler, der ikke gør ondt, men er smertefulde.

ii. Rig på antioxidanter

Den høje mængde antioxidanter i denne frugt hjælper vores celler med at bekæmpe frie radikaler i kroppen, som ellers ville forårsage kroniske helbredsproblemer såsom for tidlig aldring, betændelse og hjerte-kar-sygdomme.

Andre høje antioxidantkilder kan omfatte indtager lilla te.

iii. Rig på jern

Jocots er også rige på jern, som hjælper med at vedligeholde vores krops vitale funktioner, herunder immunsystem, opretholdelse af kropstemperatur, gastrointestinale processer, energi og fokus.

Det hjælper også med at bekæmpe anæmi.

iv. Energisk

At være opmærksom ved at drikke evt urtete er én ting, at få energi til at øge din kapacitet er en anden. Sidstnævnte kan også fås fra frugter. Jocote er en fantastisk energikilde, da den er rig på kulhydrater og jern.

v. Forbedrer fordøjelsen og hjælper med vægttab

Den indeholder 0.2-0.6g fibre og 76 kalorier pr. 100 gram, hvilket er med til at forsinke appetitten og dermed forbedrer fordøjelsen og reducerer vægten.

8. Jaocote bruges også til medicinske formål

Den primære anvendelse af denne lækre cremede frugt er den samme som enhver anden frugt, dvs. desserter, smoothies, syltetøj, juice, is osv.

Men bladene og barken er også nyttige. Nogle få medicinske og andre anvendelser er beskrevet nedenfor:

Medicinal brug

• I Mexico bruges denne frugt som et vanddrivende middel (forårsager øget uringennemstrømning) og krampeløsende (pludselig muskelsammentrækning, hvor en massager anvendes).
• Dens frugt koges for at vaske sår og hele mundsår.
• Dens sirup bruges til at overvinde kronisk diarré.
• Barken koges for at behandle fnat, sår og luft i maven forårsaget af tarmgas.
• Det vandige ekstrakt af bladene har antibakterielle egenskaber.
• Træets gummiharpiks blandes med ananas for at behandle gulsot.

Andre anvendelser

• Jocote-træet udstråler et tyggegummi, der bruges til at lave lim.
• Dens træ er let, brugt som papirmasse og sæbe.

9. Jocotes mest berømte opskrift er nicaraguanske Almibar

Nicaraguanske Almibar

En af de populære opskrifter, der inkluderer jocote-frugten, er den nicaraguanske Almibar. En slags frugtsirup, som vi normalt laver af mango.

Hvad er curbasá eller nicaraguanske Almibar?

Traditionelt kaldet Curbasa, denne Almibar har længe holdt sit navn i Nicaraguas historie. Den er specielt lavet på påskedage.

Den berømte nicaraguanske politiker Jaime Wheelock Román forklarer i sin bog 'La Comida Nicaragüense' (Nicaraguansk mad), at indianerne, der bosatte sig der, havde en anden forståelse af dessert, så en blandet kultur resulterede i en dessert kaldet Curbasa.

Lad os lære, hvordan man laver denne traditionelle dessert.

Metoder

Kog jocote, ribs og papaya separat. Rør ikke selv efter kogning. For jocote, fjern fra varmen før svamp, men for ribs, lad dem bløde, og for papaya, simre indtil al dente (stadig fast, når bidt). Når det er gjort, skal du dræne saften og opbevare dem separat.

Køkkentips

Tip 1 – Vask frugten grundigt, gerne i et dørslag, før brug.

Tip 2 – Hvis du vil sætte frugten i køleskabet, så brug antibakterielle måtter.

Kog nu kanel og nelliker i 2 liter vand. Når det dufter, tilsæt stykkerne af rapadura og umiddelbart efter at det smelter, tilsæt mango og kokos og lad det simre i yderligere 15 minutter.

Tilsæt forkogt jocote, ribs og papaya til ovenstående opløsning, tilsæt sukker og kog i yderligere 20 minutter.

Skru nu ned for varmen og lad det koge.

Glem ikke at røre i frugterne, mens de koger, så de ikke klistrer til bunden af ​​gryden.

Kogetiden skal vare 5-6 timer, eller indtil farven er rødvin og sukkersiruppen tykner.

Tip #3 – Bær altid et skærebestandigt køkken handsker før du skærer frugt eller grøntsag.

Og det er det!

Løsning

Rødlig til orange-gul, jocote eller spansk blomme er en frugt, du bør prøve. Den har også spredt sig fra mellemamerikanske lande til Mexico og USA, hvor du også kan finde den i den frosne afdeling af dagligvarebutikker.

Ud over at blive spist som andre frugter, er dens medicinske anvendelser også populære.

Del dine kommentarer om denne frugt, hvis du har prøvet den endnu.

Glem heller ikke at pin/bogmærke og besøg vores blog for mere interessant, men original information. (Vodka og druesaft)