Opskrift på sorte burgerboller

Om opskrift på hamburger og sorte burgerboller:

A hamburger (eller burger for kort) er en mad, typisk betragtet som en sandwich, bestående af en eller flere kogte bøffer-som regel formalet kød, Typisk oksekød-placeret inde i en skive rundstykke or god. Patty kan være Pande stegt, grillet, røget eller flamme stegt. Hamburgere serveres ofte til ost, salat, tomat, løg, pickles, bacon eller  chilis; krydderier såsom ketchup, sennep, mayonnaise, relish, eller en "særlig sauce“, ofte en variation af Thousand Island dressing; og placeres ofte på sesamfrøboller. En hamburger toppet med ost kaldes en cheeseburger.^[1]

Udtrykket burger kan også anvendes på kødpatty alene, især i Det Forenede Kongerige, hvor udtrykket Patty bruges sjældent, eller udtrykket kan endda referere til blot hakket oksekød. Siden udtrykket hamburger normalt indebærer oksekød, for klarhedens skyld burger kan foranstilles med den anvendte type kød eller køderstatning, som i oksekødsburger, kalkun burger, bison burger, portobello burger, eller veggie burger.

Hamburgere sælges typisk kl fastfood-restauranter, diners, og specialitet og high-end restauranter. Der er mange internationale og regionale variationer af hamburgere. (Sorte burgerboller)

Etymologi og terminologi

Udtrykket hamburger stammer oprindeligt fra Hamburg, Tysklander den næststørste by. Hamburger på tysk er demonym af Hamborg, ligner frankfurter , wiener, navne på andre kødbaserede fødevarer og demonymer for byerne i Frankfurt , Wien (på tysk Wien) henholdsvis.

By rygdannelse, blev udtrykket "burger" efterhånden et selvstændigt ord, der forbindes med mange forskellige typer sandwich, der ligner en (hakket) hamburger, men lavet af forskelligt kød som f.eks. Buffalo i bøffelburger, vildt kød, kænguru, kylling, kalkun, Elk, lam eller fisk som laks i laks burger, men selv med kødfrie sandwich, som det er tilfældet med veggie burger. (Sorte burgerboller)

Historie

Da versioner af måltidet er blevet serveret i over et århundrede, er dets oprindelse stadig tvetydig. Den populære bog Madlavningskunsten gjort enkelt og nemt by Hannah Glasse inkluderede en opskrift i 1758 som "Hamburgh-pølse", som foreslog at servere den "ristet med ristet brød under". En lignende snack var også populær i Hamburg ved navnet "Rundstück varm" ("brødrulle varm") i 1869 eller tidligere, og angiveligt spist af mange emigranter på vej til Amerika, men kan have indeholdt ristet oksesteak i stedet for frikadeller. (Sorte burgerboller)

Hamburg -bøf rapporteres at have været serveret mellem to stykker brød på Hamburg America Line, som begyndte sin virksomhed i 1847. Hver af disse kan markere opfindelsen af ​​Hamburgeren og forklare navnet. (Sorte burgerboller)

Der er en henvisning til en "Hamburg bøf” allerede i 1884 i Boston Journal.^{[OED, under "bøf"]} Den 5. juli 1896 blev den Chicago DailyTribune fremsatte en meget specifik påstand om en "hamburgersandwich" i en artikel om en "Sandwichbil": "En udpræget favorit, kun fem cent, er hamburgerbøfsandwich, hvor kødet holdes klar i små frikadeller og 'tilberedes, mens du vent på benzinområdet." (Sorte burgerboller)

Jeg er ikke sikker på dig, men jeg har altid været vild med at bage. Jeg laver noget, navngiver det og finder opskriften eller opfinder den, men du vil se den på mit bord. Disse sorte burgerboller overraskede mig med deres farve, så jeg var nødt til at prøve dem og se deres sande farve og smag. (Sorte burgerboller)

Når du først ser en sort burgerbolle, er det umuligt ikke at undre sig over, hvilket materiale der gør den så sort. Selvom den sorte farve måske ikke ser appetitlig ud, når den bruges sammen med mad, får denne sorte brioche stadig din mund til at løbe. Og ikke uden grund. (Sorte burgerboller)

Denne doughnut er den perfekte måde at overraske dine gæster med en friskbagt ret, der kan serveres med næsten alt. Den specielle ingrediens, der bruges i denne opskrift til at give denne dybe sorte farve, tilføjer overraskelseselementet, når du dækker bordet.

Udover denne specielle ingrediens behøver du ikke noget særligt for at prøve denne fantastiske opskrift. Forbered din røremaskine, en røreskål og en dejkrog, og begynd at tilføje ingredienserne. Du vil snart have friskbagte sorte boller, som alle vil spørge dig om. (Sorte burgerboller)

Hvad er en Black Burger Bun?

Den sorte burgerbolle er en brioche burgerbolle, der kan laves i forskellige størrelser og serveres på mange måder. Funktionen, der gør den så speciel, er den sorte farve, som du aldrig forventer, når det kommer til hamburgerbrød. Men at være sort gør det til en attraktiv del af dit spisebord.

Denne burgerbolle er lækker såvel som sin uattraktive sorte farve. Lad det ikke sætte dig tilbage, de er lige så lækre som enhver anden hjemmelavet burgerbolle. Farven er iøjnefaldende, og uanset hvilken ret du vil servere med den, vil den bestemt ikke blive savnet på noget møde. (Black Burger Bun)

Hvad er en sort burgerbolle lavet af?

Disse sorte hamburgerboller er lavet af stort set de standardingredienser, du ville bruge til bagning. Tilbered mel, gær, nogle æg, salt og lidt sukker, opvarm mælken, en skive smør, og du er klar til at gå. Og selvfølgelig et særligt materiale, som alle vil have fra dig. (Sorte burgerboller)

Så hvad er denne mystiske ingrediens, der giver den denne mærkelige sorte farve? Farven kommer oprindeligt fra blæksprutteblæk eller blæksprutteblæk, som farver alle andre materialer sorte. Selv hvidt mel bliver sort, da dette blæk har en stabil sort farve, der ikke falmer under tilberedningen. (Sorte burgerboller)

Den sorte farve kan dog komme fra nogle andre komponenter. Du kan bruge bambuskul eller kokoskul eller mere almindeligt kendt som aktivt kul. Denne type trækul er sikker til brug for mennesker, men der er nogle ulemper, du bør være opmærksom på, da det kan påvirke din fordøjelse. (Sort burgerbolle)

Hvad er smagen af ​​blæksprutteblæk?

Hvis du tror, ​​at blæksprutteblæk vil smage salt, så har du helt ret, og minder dig om fisk og skaldyr, at blæksprutteblæk er salt og ligner fiskemad. Men når du tilføjer det til dejen, vil den smag ikke dominere og vil ikke ødelægge smagen af ​​den almindelige sorte burgerbolle. (Sorte burgerboller)

Det eneste du skal huske, når du bruger blæksprutteblæk, er at trække det salt ned, du har tænkt dig at bruge sammen med dejen. Dette er vigtigt, da du får nok salt fra blæksprutteblækket, du bør ikke bruge en halv teskefuld salt til denne opskrift.

For mere information om blæksprutteblæk, se denne video. (Black Burger Bun)

Hvordan laves sorte burgerboller?

Så hvis du har besluttet dig for at prøve denne fantastiske opskrift, så forbered dig på ekstraordinære resultater. Du behøver ikke være professionel for at lave denne opskrift, da dejen er ret simpel at lave og bage. Det er dog nødvendigt at følge instruktionerne nøje for at få de perfekte donuts frem på bordet. (Black Burger Bun)

Ingredienser

De fleste af jer har allerede ingredienserne til denne opskrift derhjemme. Den eneste specialingrediens, du har brug for, er blæksprutteblæk, som du kan finde hos din lokale købmand eller en butik med speciale i madlavning eller helsekostbutikker. (Black Burger Bun)

• 3 kopper brødmel
• 7 g aktiv tørgær
• 3 spiseskefulde sukker
• ½ tsk salt
• 8 spiseskefulde blødgjort smør
• 3 hele æg
• 1 kop ml lun mælk
• 16 g / 0.56 oz blæksprutte (blæksprutte) blæk
• Æggeskyl eller smeltet smør
• Sorte sesamfrø (sorte burgerboller)

Forberedelse – trin for trin

Med alle ingredienserne klar, er det tid til at begynde at genskabe denne sorte burgerbolleopskrift. Sørg for at tage dig tid og følg trinene nøje for at opnå det bedst mulige resultat. Følg også målingerne, da de er nøglen til at lave den bedste dej. (Sorte burgerboller)

Trin 1 - Forbered ingredienserne

Det første du skal gøre er at varme mælken. Du ønsker ikke, at den skal være varm, da gæren ikke kan lide den varme væske ved siden af. Tilsæt 7 g aktiv tørgær og en spiseskefuld sukker, bland godt og lad det aktiveres. Tilsæt i mellemtiden 3 kopper sigtet brødmel til røreskålen. (Sorte burgerboller)

Tilsæt to spiseskefulde sukker og ½ spsk salt til melet. Begynd at blande med den flade piskeris og forbered dejkrogen til senere. Begynd at tilsætte det blødgjorte smør, mens mel, salt og sukker blandes. Tilsæt smørret gradvist for at sikre, at det blandes godt med melet og bland det smuldrende. (Sort burgerbolle)

Trin 2 - Bland dejen

Det næste trin ville være at knække tre æg i en separat skål og tilføje blæksprutteblæk til det. Bland godt og tilsæt æg- og blæksprutteblækblandingen til røreskålen. Efter tilsætning af æg og blæksprutteblæk tilsættes den aktiverede gær til melet. Bland indtil alt er blandet. (Sorte burgerboller)

På dette tidspunkt vil du udskifte visp og erstatte det med dejkrogen. Fortsæt med at blande ved medium hastighed, indtil blandingen bliver en glat dej. Denne del bør tage mindst ti minutter. Du vil bemærke, at der dannes en glat dej. (Sort burgerbolle)

Trin 3 - Rising dejen

Kom lidt mel på arbejdsfladen og kom dejen over på den. Arbejd dejen med fingrene til at skubbe den fra ydersiden af ​​dejen til midten. Når du har dannet en glat rund dej, læg den i skålen overtrukket med lidt olivenolie og lad den hæve til dejen har fordoblet størrelsen. (Sorte burgerboller)

Det er vigtigt at dække dejen med husholdningsfilm eller osteklæde for at holde temperaturen og hjælpe dejen til at hæve tilstrækkeligt. Det vil tage mindst to timer at fordoble dens størrelse. Du kan sætte den i ovnen med lysene tændt for at varme op nok til, at dejen kan hæve. (Sorte burgerboller)

Trin 4 – Bearbejdning af dejen

Når dejen er fordoblet i størrelse, brug dine knoer til at undertrykke luften. Overfør dejen til kagebrættet, som du har drysset med lidt mel. Bøj forsigtigt dejen til en kugleform og del den i ti til tolv stykker, afhængigt af størrelsen på den bolle du ønsker. (Sorte burgerboller)

Trin 5 – Form din sorte burgerdej

Form hvert stykke dej til en kugle ved at skubbe de ydre ender mod midten. Dette hjælper dig med at oprette runde og lige boller. Næste trin er at forberede bagepladerne og dække dem med bagepapir. Anret dejkuglerne på bakken, med adskilt afstand.

Trin 6 - Lad din dej hvile

Dæk bollerne med plastfolie og lad dem hvile i 60 minutter eller indtil fordoblet. Forbered i mellemtiden ægvasken med et helt æg og to spiseskefulde vand. Bland godt med en gaffel. Pensl scones let med ægvasken. Du kan også bruge smeltet smør i stedet for ægvask.

Trin 7 - Bag dine sorte burgerboller

Brug ikke for meget ægjuice for at undgå misfarvning af scones. Top bollerne med nogle sorte sesamfrø eller almindelige sesamfrø. Forvarm ovnen til 375ºF / 190ºC og bag muffinsene i 15 til 18 minutter. Tiden afhænger af størrelsen på dine boller.

Trin 8 - Afkøl dine boller

Når tærterne er kogte, tages de ud af ovnen. Den sorte farve bevares godt, og dine boller bliver glatte og skinnende. Læg donuts på køleristen og lad dem køle af. Disse sorte burgerboller er klar til servering, når de er kølige nok.

For mere information om, hvordan man laver sorte hamburgerboller, se denne video.

Er sorte burgerboller sunde?

At spise meget tilberedt mad kan øge din vægt lidt, men hvis du erstatter almindelig brøddej med fuldkornsmel, kan du stadig bringe et sundt måltid til dit bord. Det er også usandsynligt, at du serverer denne muffin uden noget, så du spiser ikke kun dejen.

Men der er en fare for dit helbred, hvis du spiser disse donuts. Hvis du er allergisk over for fisk og skaldyr, bør du undgå at spise disse donuts på grund af blæksprutteblækket. Du kan udskifte blæksprutteblækket med aktiveret kokos eller bambus trækul og få dig veganske sorte boller.

Plus, disse donuts har en interessant bivirkning. Du bemærker måske, at din afføring er blevet sort efter at have spist disse donuts. Men du skal ikke bekymre dig for meget om dette, du skal ikke skræmme dig selv, hvis du kun ser sort. Bare husk, at du er fra at spise de sorte burgerboller.

Nærende fakta:

Hvis du undrer dig over, hvad en portion af disse donuts bringer til dit bord, bør du læse de næste linjer. En mellemstor bolle indeholder ca. 150 kcal uden tilsat noget. Det er ikke meget, men man skal passe på, hvad man serverer til, så man ikke overdriver med ekstra kalorier.

En muffin indeholder også omkring 20 g kulhydrater og 6 g protein, hvilket gør den til en ret sund tilføjelse til dit hovedmåltid. Med 8 g fedt og kun 4 g mættet fedt kan du holde dig sund med disse salte sorte boller.

Hvad skal man spise med sorte burgerboller?

Når du tænker på sorte burgerboller, skal du huske, at de ligner almindelige boller, kun i farve. Men hvis du planlægger at servere den med laks, vil du høste alle disse smage. På den anden side kan du bruge alt, hvad du kan lide, og stadig have de perfekte boller, der passer til det.

Sorte burgerboller kan serveres som en traditionel burger med enhver side, du ønsker. Den kan også tilberedes som en lille canapé, hvilket vil gøre din servering endnu mere attraktiv. Mulighederne er uendelige, og det er op til dig at vælge, hvordan du betjener dine gæster.

Opbevaring af sort bolle

Disse lækre donuts holder ikke en dag, når de først er bagt, især hvis du er omgivet af folk, der vil spise dem. Men har du rester, kan du holde dem friske i højst to dage. Derefter er det bedst at fryse dem.

Hvis du vil gemme disse sorte burgerboller til senere brug, kan du nemt gøre det ved at sætte dem i køleskabet. Pak hver enkelt for sig, så de ikke hænger sammen og ikke mister fugt. En anden ting at bemærke er at lægge donuts i en vakuumpose for at forhindre dem i at falde fra hinanden, når de er frosne.

Hvor kan man købe sorte burgerboller?

Hvis du synes, at denne opskrift er for kompliceret til at prøve derhjemme, kan du stadig smage den. Mange bagerier og fastfoodrestauranter tilbyder nu sorte hamburgerboller. De serveres normalt som en del af hele måltidet, men du kan købe dem tomme eller tilberede frosne burgere hjemme.

Hvad kan jeg bedst lide ved sorte burgerboller?

Denne opskrift er et godt valg til fest snacks, da den kan laves som små boller, der kan serveres som forretter. Og dens fantastiske sorte farver vil lokke alle dine gæster. Jeg forlod aldrig festen uden at bede om opskriften på denne fantastiske sorte burgerbolle.

Og vigtigst af alt er de nemme at tilberede og tilberede. Også selvom du aldrig har prøvet at tilberede det før. Hvis du er usikker, skal du bare følge opskriften og målingerne, og du kan ikke gå galt med dem.

Kan du lide denne opskrift på sort burgerbolle? Har du allerede prøvet? Del dine tanker med mig, og hvis du har billeder af dine brioche -boller, er du også velkommen til at dele dem.

Glem heller ikke at pin/bogmærke og besøg vores blog for mere interessant, men original information. (Ratatouille Nicoise)