19 typer meloner og hvad der er karakteristisk ved dem

"Mænd og meloner er svære at kende" - Benjamin Franklin

Som den store amerikanske vismand Benjamin rigtigt sagde i ovenstående citat, er meloner virkelig svære at kende.

Dette gælder i begge henseender.

For det første er den smukt udseende cantaloupe måske ikke perfekt.

For det andet er der så mange typer af meloner i dag, at det er svært at sige, hvilken der tilhører hvilken slægt mv.

Så hvorfor ikke gøre det nemt én gang for alle?

Lad os kategorisere populære melonvarianter på den nemmeste måde i denne blog. (Typer af meloner)

interessante fakta

I 2018 var Kina verdens største melonproducent med 12.7 millioner tons efterfulgt af Tyrkiet.

Typer af meloner

Hvor mange typer meloner er der i verden?

Botanisk hører meloner til Cucurbitaceae-familien med tre slægter, Benincasa, Cucumis og Citrullus. Vi har snesevis flere arter end hver af disse slægter. (Typer af meloner)

citrullus

De arter, der falder ind under denne slægt, er kun to, inklusive vandmelon, verdens mest populære melon, og en anden kendt som citron.

Lad os lære begge dele at kende i detaljer. (Typer af meloner)

1. Vandmelon

Der er mere end 50 sorter af meloner, der adskiller sig i farve, størrelse og form. Men næsten alle af dem har et lignende kød og smag.

Denne sødeste melon spises rå efter at være blevet skåret i skiver og elsket over hele verden for sit vandindhold, som holder dig hydreret om sommeren. (Typer af meloner)

Kender du?
Vandmelon har det højeste sukkerindhold af alle meloner, med 18 g sukker i kun en mellemstor kile.

Dens historie er så gammel som 5000 år, og det meget lidt vand i de afrikanske ørkener har gjort det ekstremt vigtigt på grund af dets ekstraordinære evne til at lagre vand.

Latinsk navn	Citrullus lanatus
Indfødt til	Afrika
Shape	Rund, oval
oksekød	Mørkegrøn til Lysegrøn med en gul plet
Flesh	Pink til rødlig
Hvordan spises det?	Som frugt (sjældent grøntsag)
Smag	For sødt

2. Citronmelon

Den kan kaldes en slægtning til vandmelonen, da dens frugt næsten ligner udvendigt. Men den største forskel er, at i modsætning til vandmelon kan den ikke bare skæres i skiver og spises rå. De bruges hovedsageligt som konserveringsmidler, da de indeholder masser af pektin. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Citrullus amarus
Indfødt til	Afrika
Shape	Rund
oksekød	Grøn med gyldne skær
Flesh	Hård hvid
Hvordan spises det?	Pickle, frugtkonserves eller kvægfoder
Smag	Ikke sød

Velkommen

Der er kun ét medlem i denne familie, kaldet vintermelon, som diskuteres nedenfor. (Typer af meloner)

3. Vintermelon eller askegræskar

Vintersquash bruges hovedsageligt som grøntsag, men også i gryderetter, røre og supper. Fordi det har en mild smag, er det tilberedt med stærkt smagende produkter såsom kylling for at få en rigere smag.

I lande som det indiske subkontinent er det kendt for at hæve energiniveauet og forbedre fordøjelsen. (Typer af meloner)

Latinsk navn	benincasa hispida
Indfødt til	Syd- og Sydøstasien
Shape	Oval (nogle gange rund)
oksekød	Mørkegrøn til lysegrøn
Flesh	Tyk hvid
Hvordan spises det?	Som grøntsag
Smag	Mild smag; Agurk lignende

Cucumis

Alle meloner i Cucumin-slægten er kulinariske frugter og inkluderer de meloner, vi spiser som frugter i vores daglige liv, inklusive den hornede melon og forskellige typer meloner nævnt nedenfor.

4. Hornet melon eller Kiwano

Denne skræmmende melon er unik ved, at den har horn på den. Den smager som en agurk, når den er umoden, og en banan, når den er moden.

Den dyrkes hovedsageligt i Newzealand og USA.

Det geléagtige kød har også spiselige frø. Skrællen er dog fuldstændig uspiselig. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melanogaster
Indfødt til	Afrika
Shape	Oval med markante pigge
oksekød	Gul til orange
Flesh	Geléagtig lysegrøn
Hvordan spises det?	Som en frugt, I smoothies, sundae
Smag	Mild, lidt sød som banan, lidt agurk-agtig

Nu til melonerne.

Videnskabeligt hedder melonen Cucumis melo, efterfulgt af et specifikt kultivarnavn.

De fleste af de typer meloner, vi spiser som frugt, er moskusmeloner og kaldes ofte store meloner. Så lad os diskutere dem i detaljer. (Typer af meloner)

5. Europæisk Cantaloupe

Hvad hedder en orange melon?

Meloner kaldes appelsinmeloner, fordi de har saftigt, sødt appelsinkød. De tager deres navn fra en lille by kaldet Canalupa, der ligger nær Rom.

Europæiske meloner er faktisk rigtige meloner: anderledes end hvad amerikanere tænker om dem.

Melon er yderst gavnligt for at have antioxidanter og næsten 100 % af den daglige anbefalede værdi af C-vitamin – en immunforstærkende vitamin. (Typer af meloner)

De skæres også i skiver inden servering.

Latinsk navn	C. melo cantalupensis
Indfødt til	Europa
Shape	Oval
oksekød	Lys Grøn
Flesh	Orange-gul
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Meget sød

Kender du?
I 2019 voksede en amerikaner ved navn William verdens tungeste melon, vejer 30.47 kg.

6. Nordamerikansk Cantaloupe

Denne melon er almindelig i dele af USA, Mexico og Canada. Dette er en melon med en web-lignende skorpe. Den spises som frugt ligesom andre meloner.

Californien er den største amerikanske stat, der producerer disse meloner. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo reticulatus
Indfødt til	USA, Canada, Mexico
Shape	Rund
oksekød	Net-lignende mønster
Flesh	Fast orange kød, moderat sødt
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Subtilere (mindre tydelig end EU-melonmelon)

7. Galia

Det almindelige navn på denne melon i Sydøstasien er Sarda. Den netdækkede melon er en hybrid mellem Krimka og den grønkødede melon Ha-Ogen.

Det spises også som frugt. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo var. reticulatus (hybrid)
Indfødt til	Vietnam
Shape	Rund
oksekød	Net-lignende mønster
Flesh	Gul
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Krydret sød (med parfumerede aromater)

8. Honeydew

Hvilken af ​​alle meloner er den sødeste?

Modne meloner betragtes som de sødeste af alle meloner. De er kendetegnet ved lysegrønt kød og en sød duftende aroma. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo L. (Inodorus Group)'Honey Dew'
Indfødt til	Mellemøstlig
Shape	Rund til let oval
oksekød	Lysegrøn til fuldgul
Flesh	Lysegrøn
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Sødeste af alle meloner

9. Casaba Melon

Denne melon minder meget om honningmelonen, som har samme form og størrelse, men forskellig i smagen. Den smager mere som agurk i stedet for at være sød som honningdug. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo L.
Indfødt til	Middle East
Shape	Rund til let oval
oksekød	Gylden gul med rynker
Flesh	Lys hvidlig-gul
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Sød med en anelse krydret

10. Persisk melon

Det er høje meloner med ekstremt saftigt og sødt kød. Når de modnes, bliver deres farve lysegrøn. Disse meloner er kolesterol- og fedtfrie, med større mængder af vitamin A og C. (Melontyper)

Latinsk navn	Cucumis melo cantalupensis
Indfødt til	Iran
Shape	Oval eller rund
oksekød	Grågrøn eller Gul; Net-lignende
Flesh	Koralfarvet, ekstremt saftig, smøragtig tekstur
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Sprød, sød

interessant fakta
Melon har været i fokus for opmærksomheden i lodret landbrug metoder, da det producerer meget mere, end vi får i konventionelt landbrug.

11. Crenshaw Melon

Crenshaw melon er en hybrid melon variant opnået ved at krydse persiske og casaba meloner. Det kaldes også Cadillac af alle meloner. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Casaba x persisk
Indfødt til	Amerika og Middelhavet
Shape	Aflang med flad bund
oksekød	Gulgrøn til gyldengul med rynker ved stilkens ende; lidt voksagtig fornemmelse
Flesh	Ferskenfarvet; aromatisk
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Meget sød

12. Kanarisk melon

Hvad kaldes gule meloner?

Gule meloner kaldes ovale kanariske meloner med en glat skorpe, der bliver lysegul, når den er moden.

Som andre meloner er kanariemeloner en frugt med lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold med højt A-vitamin og fiberindhold. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Canary'
Indfødt til	Asien, inklusive Japan og Korea
Shape	aflange
oksekød	Klar gul; Glat
Flesh	Bleggrøn til hvid (blød tekstur ligner moden pære)
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Meget sød

13. Hami eller Honey Kiss Melon

Denne melon er oprindeligt fra en by i Kina kendt som Hami. Ligesom andre meloner er Hami melon lav i kalorier (kun 34 kalorier pr. 100 g). (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo' Hami melon'
Indfødt til	Kina
Shape	aflange
oksekød	Grønlig til gul med furer
Flesh	Orange
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Sød med et strejf af ananas nogle gange

14. Sprite Melon

Det er en af ​​de dyre meloner, der stammer fra Japan. Størrelse og vægt er relativt små, måler kun 4-5 tommer i diameter og vejer i gennemsnit et pund.

De er klassificeret blandt små meloner.

Latinsk navn	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
Indfødt til	Japan
Shape	Rund (størrelse af en grapefrugt)
oksekød	Hvid til lysegul; almindeligt
Flesh	Hvid
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Meget sød (som pære og honningdug)

Kender du?

Japan byder på nogle af de dyreste meloner i verden. I 2019 blev et par Yubari King-meloner solgt for $45,000 i Hokkaido by.

15. Koreansk melon

Det er melonen, der er berømt i østasiatiske lande, herunder Korea. Rig på kalium og lavt indhold af natrium er det godt mod hjerte-kar-sygdomme og hypertension. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo var. Makuwa
Indfødt til	Korea
Shape	Aflang eller oval
oksekød	Gul med vidt spredte hvide linjer
Flesh	Hvid
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Sød, sprød (mellem honningdug og agurk)

16. Sukkerkys-melon

Candy kiss melonen hedder sådan på grund af dens super sødme, der smelter i munden. Den kan tilsættes smoothies, frugtsalater eller spises rå. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo var. sukker
Indfødt til	Afrika
Shape	Rund
oksekød	Net-lignende sølvgrå ribbet hud
Flesh	Orange
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	Sød

17. Julemanden

Denne melon hedder sådan på grund af dens lange holdbarhed. Dimensionerne er nøjagtig som Crenshaw-melonen, men farven er grøn, og kødet er det samme som honningmelonen. (Typer af meloner)

Latinsk navn	Cucumis melo 'Santa Claus'
Indfødt til	Tyrkiet
Shape	Som en aflang vandmelon
oksekød	Grøn farvet
Flesh	Lysegrøn
Hvordan spises det?	Som frugt
Smag	En blanding af europæisk cantaloupe og honningdug

Momordica

Du har nu grundigt forstået alle de meloner, som vi i almindelighed kender og spiser som frugt; Det er på tide, at vi lærer om meloner, der bruges som grøntsager.

Kort sagt, Momordica-slægten har alle de arter, der stammer fra melonfamilien Cucurbitaceae, men er rørformede, ikke søde i smagen og er en del af køkkener i stedet for at blive indtaget rå.

Så lad os få et overblik over disse melonvarianter. (Typer af meloner)

18. Bitter melon

Denne melon er det fuldstændige modsatte af de ovenfor diskuterede meloner. Endsige at spise rå, det er den bitreste melon at gå gennem debitteringsprocessen, før den bliver kogt.

I stedet for at være stor, rund eller oval formet, er den lille og aflang med en hård skal.

Latinsk navn	Momordica charantia
Indfødt til	Afrika og Asien
Shape	Aflang, vorteagtig yderside
oksekød	Lys til mørkegrøn; hårde
Flesh	Sprød, vandig
Hvordan spises det?	Kogt som grøntsag
Smag	Ekstremt bitter

19. Momordica balsamina

Dette er en anden melon, der ligner bitter græskar, men mindre bitter. Dens form kan beskrives som en lille, men olieagtig bitter græskar. Den har store røde frø, der er giftige for nogle.

Det kaldes også det almindelige balsamæble. Når den er moden, går den i opløsning for at vise frøene.

Unge frugter og blade af Momordica balsamina tilberedes i nogle afrikanske lande.

Latinsk navn	momordica balsamina
Indfødt til	Sydafrika, Tropisk Asien, Arabien, Indien, Australien
Shape	Som en lille, men fed bitter græskar
oksekød	Rød til gul, sej
Flesh	Tør med kun frø indeni
Hvordan spises det?	Som grøntsag
Smag	Bitter

5 tips til at vælge den rigtige melon

At vælge den rigtige melon er altid en udfordring. Nogle gange lykkes et hurtigt valg, og nogle gange vil en flittig søgning endda give en umoden eller overmoden søgning.

Men et par tips kan hjælpe dig med at vælge den perfekte. Lad os finde ud af, hvad de er.

• Vælg den tungere: Når du vælger en melon at undersøge, skal du vælge den tungere.
• Efterse: Efter at have valgt en, inspicer den grundigt for bløde pletter, revner eller blå mærker, hvis nogen.
• Tjek skorpefarven: Nu er dette lidt vanskeligt, da de samme farvekriterier ikke virker for nogen type melon.
• En mat finish er bedre til vandmelon og saft. Undgå at vælge lyse, da de er umodne.
• Til cantaloupe og cantaloupe er dem med gylden eller orange skal bedst. Vælg ikke den hvide eller grønne farve.
• Tap: Når du har valgt den rigtige melon, hvis den føles hul, skal du banke på den med håndfladen, tillykke! Det er det, du leder efter.
• Tjek blomsterspidsen: Den sidste test er at lugte og trykke let på blomsterspidsen: den del, hvor den er fastgjort til en vinstok. Hvis den er blød og duftende, er du god til at gå med det.

Konklusion

Melon er fantastisk til snacks, frugtsalat og lignende. Alle meloner er ekstremt søde og adskiller sig lidt i sødme, skorpetype og form.

Der er nogle få meloner, såsom bitter melon, som er det stik modsatte af de almindelige meloner, vi spiser som frugt. Men de tilhører alle den samme familie kendt som Cucurbitaceae.

Hvilke af disse meloner er almindelige i dit område? Og hvilken kan du bedst lide? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor.

Glem heller ikke at pin/bogmærke og besøg vores blog for mere interessant, men original information.