Tag Archives: creme fraiche

Om creme fraiche og kan du fryse creme fraiche Creme fraiche (på nordamerikansk engelsk, australsk engelsk og New Zealand engelsk) eller cremefraiche (britisk engelsk) er et mejeriprodukt, der opnås ved at fermentere almindelig fløde med visse former for mælkesyrebakterier. Bakteriekulturen, der indføres enten bevidst eller naturligt, syrer og fortykker cremen. Navnet stammer fra produktionen af ​​mælkesyre ved bakteriel gæring, som er […]