Tag Archives: peber

Om chilipeber- og cayennepeber-erstatning: Chili-peber (også chili, chilipeber, chilipeber eller chili), fra Nahuatl chīlli (Nahuatl-udtale: [ˈt͡ʃiːlːi] (lyt)), er bærfrugten af ​​planter fra slægten Capsicum som er medlemmer af natskyggefamilien, Solanaceae. Chilipeber er meget udbredt i mange køkkener som et krydderi til at tilføje skarp 'varme' til retter. Capsaicin og beslægtede forbindelser kendt som capsaicinoider er de stoffer, der giver chilipeber deres intensitet, når de indtages eller påføres topisk. Selvom denne definition […]