Top 5 bedste opskrifter på græskarjuice

Om græskar- og græskarjuiceopskrifter:

A græskar er en sort of vintersquash der er rund med glat, let ribbet hud, og som oftest er dybgul til orange i farven. Den tykke skal indeholder frøene og frugtkødet. Navnet er mest brugt til sorter af Cucurbita pepo, men nogle kultivarer af Maksimal cucurbita, C. argyrospermaog C. moschata med lignende udseende kaldes også nogle gange "græskar".

Indfødt til Nordamerika (nordøstlige Mexico og det sydlige Forenede Stater), er græskar en af ​​de ældste domesticerede planter, der er blevet brugt så tidligt som 7,000 til 5,500 f.Kr.^[1] Græskar dyrkes i vid udstrækning til kommerciel brug og som mad, æstetikog rekreative formål. Græskar tærteer for eksempel en traditionel del af Thanksgiving måltider i Canada og USA, og græskar er ofte udskåret som jack-o'-lanterner til pynt rundt omkring Halloween, selvom kommercielt dåse græskarpuré og græskartærtefyld normalt er lavet af forskellige slags vintersquash end dem, der bruges til jack-o'-lanterner. I 2019 tegnede Kina sig for 37 % af verdens produktion af græskar.

Etymologi og terminologi

Ifølge Oxford English Dictionary, det engelske ord græskar er afledt af Gammelgræsk ord πέπων romaniseret pepon betyder 'melon'.^[2][3] Under denne teori overgik udtrykket gennem latin ord peponem og Mellemfransk ord pompon til Tidligt moderne engelsk pompion, som blev ændret til græskar af engelske kolonister fra det 17. århundrede, kort efter at have stødt på græskar ved deres ankomst til det, der nu er det nordøstlige USA.^[2]

En alternativ afledning til græskar er Massachusetts ord pôhpukun 'vokser frem rundt'.^[4] Dette udtryk ville sandsynligvis være blevet brugt af Wampanoag mennesker (der taler Wôpanâak dialekt af Massachusetts), når man introducerer græskar til engelsk Pilgrims at Plymouth koloni, beliggende i nutiden Massachusetts.^[5] Det engelske ord squash er også afledt af et Massachusetts-ord, forskelligt transskriberet som spørg ꝏtasquash,^[6] ashk8tasqash, eller i det nært beslægtede Narragansett sprog, askútasquash.^[7]

Udtrykket græskar har ingen aftalt botanisk eller videnskabelig betydning og bruges i flæng med "squash" og "vinter squash". I Nordamerika og Storbritannien, græskar refererer traditionelt kun til visse runde orange varianter af vintergræskar, overvejende afledt af Cucurbita pepo, mens i New Zealand , Australsk engelsk, begrebet græskar henviser generelt til al vintersquash.

Opskriften på græskarjuice er ikke kun til Halloween. Jeg føler, at græskar er uretfærdigt forsømt, når det kommer til juice derhjemme. Græskar er en meget ydmyg frugt og giver dig masser af muligheder at lege med i køkkenet.

Kartofler, græskartærter, andre smoothies og juice er lige så lækre, som de er sunde.

Jeg har prøvet forskellige græskarjuiceopskrifter gennem årene og fundet fem af de bedste varianter til at glæde alles smagsløg.

Græskarjuice er en almindelig godbid i litteraturen, såsom Harry Potters troldmandsverden. Så er det tid til at bringe magien til vores bord og tilberede lækre græskarsaftemikser.

Før vi deler mine opskrifter, lad os tale om, hvorfor vi foretrækker fordelene ved græskar.

Jeg vil dele, hvilke typer græskar der er gode til madlavning og juice.

Græskar – fordele

Ifølge Medical News Today indeholder kød, juice, frø og blade af græskar ikke mange kalorier, men de indeholder masser af vitaminer og mineraler.

Folk på en sund kost bruger græskar som en sund smørerstatning, nærende tilsætning til salater og græskarkerner som en sund snack.

Lad os se, hvorfor græskar er så godt for dit helbred.

Du vil måske vide mere:

Kilde til beta-caroten

En antioxidant, der giver frugter og grøntsager som gulerødder og græskar deres smukke orange farve, er betakaroten.

Når du får betacaroten fra græskar, omdanner din krop det til A-vitamin.

Derudover beskytter regelmæssigt indtag af betacaroten mod astma og hjerterelaterede sygdomme og mindsker risikoen for visse former for kræft (tyktarm, prostata) og øjendegeneration.

Beta-carotenet i græskar beskytter også mod fedme og fungerer som en naturlig beskytter mod diabetes. Øger energien og vedligeholder sundt hår og hud.

Græskar er godt for blodtrykket

På grund af de høje niveauer af fibre, kalium og C-vitamin i zucchini reducerer det risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Græskarkerner – grund til at elske græskar

Et medicinsk tidsskrift udgivet for et par år siden henledte opmærksomheden på de positive virkninger af græskarfrø på sundheden. Ifølge denne artikel har græskarfrø følgende egenskaber:

• Anti-diabetiker
• Anti-bakteriel
• Anti-svampe
• Anti-betændelse
• Antimikrobiel

Derudover er græskarkerner rige på protein, hvilket gør dem til en vigtig del af en afbalanceret kost.

Græskar - Næringsværdi

FoodData-databasen afslører næringsværdien af ​​en portion græskar, kogt, kogt eller juicet uden ekstra krydderier som salt og sukker.

Se skemaet for næringsværdien af ​​en 245 grams portion græskar.

nutritions	Værdier
Protein	1.76 g
Fiber	2.7 g
Fedt	0.17
kulhydrat	12 g
Kolesterol	0 g
Samlede kalorier	49 kcal
Vitaminer	A, C, E, B-6
Andre mineraler	Riboflavin, kalium, kobber, thiamin, mangan, niacin, jern osv.

Græskar er fantastisk til vægttab. Hvis du ikke ved, hvordan du skal inkludere græskar i din kost, er græskarjuice en glimrende start. Husk, at forskellige varianter af græskarjuice ikke vil være så kaloriefattige som råt græskar, da du kan tilføje sukker, honning og andre ingredienser.

Græskarjuicevarianter

Der er flere typer courgetter. Nogle bruges kun til dekoration og Jack-o-Lanterns i Halloween-sæsonen, men dem med en sødere smag er velegnede til madlavning og juice.

De fleste juicebøger med gode opskrifter angiver dog ikke, hvilken græskarsort der skal bruges.

Her er nogle af de bedst egnede græskarvarianter at vælge imellem til juice. Generelt er spiselige græskar, som du kan finde i de fleste supermarkeder og bruge til madlavning og juice:

• Jarrahdale
• Askepot
• Musquee de Provence
• Cherokee Bush
• Casper
• Baby bjørn
• Sukker græskar
• smørkin
• Long Island ost

De fleste af disse varianter er søde, så du kan bruge mindre sukker, når du laver smoothies og juice af dem. Det er orange græskar, med undtagelse af sorten Casper, som bruges til den populære hvide græskarjuice.

Er der bivirkninger ved græskarjuice?

Hvis du tager græskarjuice i store mængder, kan der opstå bivirkninger. Disse omfatter mavebesvær, gas, oppustethed, diarré og hypoglykæmi.

Voksne kan trygt indtage en til to 8-ounce dåser græskarjuice om dagen, afhængigt af juiceingredienserne.

Du bør aldrig give græskarjuice til en baby, og hvis du er gravid, skal du kontakte din læge om en sikker dosis græskarjuice til dig.

Top 5 opskrifter på græskarjuice

Lad os blande græskarpotions! Nogle opskrifter indeholder råt og skåret græskar, mens andre indeholder græskarpuré. Du kan bruge puré, når zucchini ikke er i sæson, eller du ikke har tid til at lave din egen.

Rul ned for at lære at lave græskarpuré i en af ​​mine juiceopskrifter.

Jeg foretrækker altid at lave min egen, men når min tid er begrænset, fungerer dåsegrød som en charme.

Før vi går videre til de bedste græskarjuiceopskrifter, skal du lære, hvordan du forbereder dit græskar til juice.

Sådan forbereder du græskar til juice

Den første ting at gøre er at vaske dit græskar udenfor. Kan indeholde spor af snavs og jord. Du vil ikke have græskarjuice med jord i, vel?

Så, hvis du har et græskar, fjern stilken, skær græskarret i halve og fjern kernerne med en ske.

Da zucchini er meget sej, anbefaler jeg at bruge en kokkekniv eller en anden skarp kniv, der egner sig til at skære store grøntsager.

Pil skindet og skær stykkerne i mindre stykker, som du skal bruge senere.

• Pro tip: Når du arbejder med en kompakt juicer, skal du skære græskarret og andre ingredienser i små stykker for bedre resultater.

Du vil måske vide mere:

1. Rå græskarjuice med æbler

Min hurtige græskarråjuiceopskrift er noget, jeg elsker at lave i det tidlige efterår. Jeg føler, det øger immuniteten, det er forfriskende og har ikke for mange kalorier.

Du kan servere den som familiemorgenmad på søndag. Det vækker dig endnu bedre end kaffe. Nogle mennesker foretrækker også at bruge zucchini og æbler med deres skræl. Da jeg skrællede skindet, fandt jeg ud af, at min juice havde en meget bedre tekstur og smagte det samme.

Men græskar- og æbleskræller er rige på gavnlige næringsstoffer, så du kan udelade dem, hvis du vil have ekstra vitaminer.

• Portioner: 4
• Samlet tid: 20 minutter
• Køkken: Global
• Kursus: Drik

Ingredienser:

• 4 kopper græskar (skrællet og skåret i små stykker)
• 4 grønne æbler (skrællet og skåret i skiver)
• Frisk ingefær (hakket) – efter smag
• 1 / 2 tsk kanel
• Nellike – efter smag

Forbered zucchini og æbler ved at vaske, skrælle og skære dem i små stykker.

Kom dem i din juicer sammen med de øvrige ingredienser og blend indtil du får en glat konsistens.

Server med kanelstænger eller isterninger og nyd!

2. Jamaicansk krydret græskarjuice

Græskarret, kaldet jamaicansk græskar eller caribisk græskar, er en tropisk sort, sød og blød. Til den følgende jamaicanske drik kan du dog bruge den spiselige græskarvariant, der er tilgængelig i dit lokale supermarked.

Jamaicanere har skabt så mange sjove og lækre opskrifter med tropisk græskar, og nedenfor er min kommentar til den berømte jamaicanske drink. Brug en grøntsagshakker for at spare tid, fordi denne opskrift involverer en masse hakning i forberedelsen!

Jeg håber, smagen af ​​denne juice transporterer dig til et tropisk paradis!

• Portioner: 6
• Forberedelsestid - 10 minutter
• Samlet tid: 2 timer
• Køkken: Jamaicansk
• Kursus: Drik

Ingredienser:

• 12 gulerødder (skrællet og skåret i skiver)
• 4 kopper græskar (skrællet og skåret i skiver)
• 1 spsk muskatnød
• 3 tsk vanille ekstrakt
• 1 1/2 tsk kanel (kværnet)
• 1 dåse - 15 ounce kondenseret mælk (sødet)

Forbered dine ingredienser ved at skrælle og skære gulerødder og græskar i små stykker.

Juice dem og tilsæt de resterende ingredienser sammen med blandingen i en stor kande.

Rør godt rundt med en lang spatel, og sørg for at den kondenserede mælk er opløst.

Dæk med en tallerken eller folie og stil på køl i mindst to timer.

Bland godt inden servering og tilsæt mere stødt kanel eller finthakkede mynteblade til pynt.

Du vil måske vide mere:

3. Orange Rhapsody

Min næste græskarjuiceopskrift er lidt mere kompleks og indeholder mange ingredienser. Du kan dog nemt tilpasse det til din smag og erstatte nogle af dem med det, du foretrækker.

Det er også en rigtig dejlig efterårsdrink, som du kan servere til børnefødselsdage eller familiesammenkomster om efteråret.

Opskriften serverer seks, men du kan justere, hvis du har brug for flere. Jeg bruger også nogle gange græskarpuré fra købmanden til dette, men du kan lave din græskarpuré.

Til denne opskrift: Du skal bruge 2 pund skåret græskar. Bag i halvanden time ved 375 grader Fahrenheit. Tag herefter kødet og purér det med en håndmixer.

Husk, 2 pund skåret græskar er lig med en dåse græskarpuré. Derfor, hvis opskriften indeholder en større mængde græskarpuré, skal du øge mængden af ​​råt græskar.

• Portioner: 6
• Samlet tid: 45 minutter
• Køkken: Britisk
• Kursus: Drik

Ingredienser:

• 1 kop græskarpuré
• 1/4 tsk muskatnød (malet)
• 1 tsk kanel (malet)
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 20 abrikoser (tørrede)
• 3 kopper vand
• 4 kopper æblejuice
• 10 allehåndebær
• 4 skiver ingefær (skåret i 2-tommers stykker)

Udblød abrikoserne i 3 glas vand natten over og opbevar dem i køleskabet.

Bland æblejuice, jordbær, skiver ingefær i en gryde og reducer varmen efter blandingen koger.

Tilsæt vaniljeekstrakt, bland godt og kog ved laveste varme i ti til 15 minutter.

Bland abrikoserne med det vand, de har udblødt, indtil de får en jævn konsistens.

Tilsæt græskarpuré og muskatnød og bearbejd blandingen endnu en gang.

Brug et osteklæde eller en bomuldsserviet til at si æblejuiceblandingen i blenderen og forarbejde en gang til.

Gentag stivningsprocessen for at dræne al frugtkødet, og du har fået dig en lækker græskarjuice.

Server frisk og varm!

Du vil måske vide mere:

4. Sund Orange Bomb

Af en eller anden grund blander folk ofte æbler og gulerødder med græskar, når de laver juice. Jeg prøvede at tilføje avocado, og resultaterne var forbløffende. Plus, avocado er en af ​​superfoods, så denne græskar-avocado juice er en rigtig vitamin godbid.

• Portioner: 4
• Samlet tid: 45 minutter
• Køkken: Amerikansk
• Kursus: Drik

Ingredienser:

• 1/2 kop græskar (skåret og skrællet)
• 1/2 kop sød kartoffel (skåret og hakket)
• 1 kop avocado
• 1 gulerod (skåret og skrællet)
• 1 kop skummetmælk
• 2 tsk mynteblade (fint hakket)

Forbered dine materialer.

Skær, skræl og hak zucchini, gulerødder og søde kartofler.

Skræl avocadoen og skrab kødet ud med en ske.

Tilsæt derefter græskarret til din juicer og lad det bearbejde, tilsæt de andre ingredienser en ad gangen og bearbejd blandingen ind imellem.

På denne måde giver du den glattest mulige tekstur. Jeg anbefaler ikke at tilføje alle ingredienserne på én gang; Smagene vil ikke være de samme.

Brug ostelærred eller et andet osteklæde alternativ til at si blandingen i en kande.

Tilsæt mælken og rør vandet for at opløses.

Dæk kanden med folie og lad den stå i køleskabet i mindst en halv time.

Pynt med finthakket mynteblade og server koldt.

5. Græskar & Ingefær Mix

Græskar, ingefær og cider er gode til at styrke dit immunforsvar. Hvis du er blevet forkølet, bliver du helbredt fra det øjeblik, du smager denne lækre drik.

Min familie elsker deres rå græskarjuice søndag morgen næsten lige så meget, som de elsker det. Jeg anbefaler dette som en eftermiddagsdrink.

Du kan også selv lave græskarpuré ved at bruge opskriften og fremgangsmåden, som jeg forklarede i afsnittet Orange Rhapsody.

• Portioner: 5
• Samlet tid: 30 minutter
• Køkken: Amerikansk/britisk
• Kursus: Drik

Ingredienser:

• 1 dåse græskarpuré
• 5 kopper æblecider
• 1 tsk kanel (malet)
• 2-tommer ingefær stykke (skåret eller hakket)
• 1 / 2 kop honning
• 1 / 2 kop sukker
• 1/2 tsk nelliker

Brug en grydeske og bring tre glas cider i kog.

Tilsæt snittet eller hakket ingefær, stødt kanel og nelliker.

Bring blandingen i kog, reducer varmen og lad det simre i 15 til 20 minutter.

Tilsæt sukker og honning og bland godt, indtil honningen er opløst.

Lad det køle lidt af og tilsæt den resterende æblecider og græskarmos.

Bland godt og hæld vandet i en stor kande med låg.

Opbevares i køleskabet eller serveres varm!

Du vil måske vide mere:

Den magiske græskarjuice

Vær kreativ og stop med at købe appelsiner til juice. Tilføj andre ting som smukke græskar. Bland og match dine yndlingsingredienser for at opdage din foretrukne slags græskarjuice.

Alt fra søde kartofler, cider, tørret frugt, gulerødder, æbler, avocadoer, vanilje og honning passer perfekt til råt græskar eller puré.

Hvis det græskar, du bruger, ikke er for sødt, kan du tilføje en knivspids brun farin for at gøre det mere velsmagende.

Vil du prøve hjemmelavet græskarjuice?

Del artiklen med dine venner for at finde ud af, hvilken der er din favorit, og lav forskellige juicer!

Hvis du kunne lide artiklen, hvis du kunne lide den!

Glem heller ikke at pin/bogmærke og besøg vores blog for mere interessant, men original information.