Autentisk Malva Pudding opskrift af en sydafrikaner

Om budding og malva budding opskrift:

budding er en fødevaretype, der kan være enten en dessert eller en krydret (salt eller krydret) ret, der er en del af hovedmåltidet.

I USA og Canada budding betegner karakteristisk en sød, mælkebaseret dessert, der i konsistens ligner ægbaseret custards, instant cremecreme eller mousse, ofte kommercielt indstillet ved hjælp af majsstivelse, gelatine eller lignende koaguleringsmiddel som f.eks Jell O. Den moderne amerikanske brug for at betegne en bestemt slags dessert har udviklet sig over tid fra den oprindeligt næsten udelukkende brug af udtrykket til at beskrive salte retter, specifikt dem, der er lavet ved hjælp af en proces, der ligner den, der bruges til pølser, hvor kød og andre ingredienser i det meste flydende form indkapsles og derefter dampes eller koges for at indstille indholdet. Sort (blod) budding , haggis overleve fra denne tradition.

I Storbritannien og nogle af de Commonwealth lande, ordet budding bruges stadig til at beskrive både søde og salte retter. Medmindre det er kvalificeret, betegner udtrykket i daglig brug typisk en dessert; i Storbritannien, budding bruges som synonym for et dessertkursus. Dessertbuddinger er rige, ret homogene stivelses- eller mejeribaserede desserter som f.eks. risengrød, dampede kageblandinger som f.eks sirup svamp budding med eller uden tilsætning af ingredienser såsom tørret frugt som i en christmas pudding. Salte retter inkluderer Yorkshire budding, sort budding, suet budding , bøf og nyrebudding. (Malva budding opskrift)

I nogle Commonwealth-lande er disse buddinger kendt som custards (eller ostemasse), hvis de er æg-tykkede, som blancmange hvis stivelse fortykket, og som gelé if gelatine-baseret. Budding kan også referere til andre retter som f.eks brød budding , risengrød, selvom disse navne typisk stammer fra deres oprindelse som britiske retter.

Historie

En af de tidligste dokumenterede opskrifter på asida findes i en arabisk kogebog fra det tiende århundrede af Ibn Sayyar al-Warraq kaldet Kitab al-Ṭabīḫ (arabisk: كتاب الطبيخ‎, Retternes Bog). Det blev beskrevet som en tyk budding af dadler kogt med klaret smør (samn). En opskrift på asida blev også nævnt i en anonym Hispano-muslim kogebog fra det 13. århundrede. I det 13. og 14. århundrede, i den bjergrige region Rif langs Middelhavets kyst i Marokko, et mel lavet af let grillet byg blev brugt i stedet for hvedemel.

En opskrift på asida, der tilføjer argan frøolie blev dokumenteret af Leo Africanus (ca. 1465–1550), den arabiske opdagelsesrejsende kendt som Hasan al-Wazan i den arabiske verden. Ifølge den franske lærde Maxime Rodinson, Asida var typiske fødevarer blandt de beduin af præ-islamiske og sandsynligvis senere tider. I den Storbritannien og nogle af de Commonwealth lande, ordet budding kan bruges til at beskrive både søde og salte retter. Medmindre det er kvalificeret, betegner udtrykket i daglig brug typisk en dessert; i Storbritannien, budding bruges som synonym for et dessertkursus. (Malva budding opskrift)

Velsmagende buddinger

Den moderne brug af ordet budding at betegne først og fremmest desserter har over tid udviklet sig fra den næsten udelukkende brug af udtrykket til at beskrive salte retter, specifikt dem, der er lavet ved hjælp af en proces, der ligner pølser, hvor kød og andre ingredienser i en overvejende flydende form indkapsles og derefter dampes eller koges for at sætte indhold.

De mest berømte eksempler, der stadig overlever, er sort budding, som var en favorit hos King Henrik VIIIog haggis. Andre salte retter omfatter suet budding , bøf og nyrebudding. Kogt eller dampet budding var en almindelig hovedret ombord på skibe i Royal Navy i løbet af det 18. og 19. århundrede; budding blev brugt som den primære ret, hvori daglige rationer af mel , oksetalg blev ansat. v

Dessert buddinger

Commonwealth dessert buddinger er rige, ret homogene stivelse- eller mejeri-baserede desserter som f.eks risengrød eller dampede kageblandinger som f.eks sirup svamp budding (med eller uden tilsætning af ingredienser såsom tørret frugt som i en christmas pudding).

I USA og nogle dele af Canada, budding betegner karakteristisk en sød mælkebaseret dessert, der i konsistens ligner ægbaseret custards, instant cremecreme eller mousse, ofte kommercielt indstillet ved hjælp af majsstivelse, gelatine eller lignende koaguleringsmiddel, såsom Jell O mærke produktlinje. I Commonwealth-lande er disse fødevarer kendt som custards (eller ostemasse), hvis de er æg-tykkede, blancmange hvis stivelse fortykket, og gelé hvis gelatine-baseret. Budding kan også referere til andre retter som f.eks brød budding , risengrød i Nordamerika, selvom disse navne typisk stammer fra deres oprindelse som britiske retter. (Malva budding opskrift)

Om Malva Pudding Opskrift:

Hvis du er i Sydafrika, søg efter "afrikansk mad i nærheden af ​​mig" og

Malva Pudding kommer helt sikkert.

Faktisk er det en af ​​de mest populære desserter lavet i Sydafrika.

Så lad os uden forsinkelse lære ham at kende. (Malva budding opskrift)

Malva Pudding historie

Den sydafrikanske legende Maggie er den person, der opfandt denne fabelagtig søde Malva budding for næsten 50 år siden. (Malva budding opskrift)

Det har siden været blandt de bedste dessertmuligheder på enhver restaurant menu.

På trods af de mange variationer af denne opskrift, såsom Cape Malay malva budding opskriften, Boschendal malva budding opskriften, beholder den stadig sit navn. (Malva budding opskrift)

Malva budding opskrift

Portioner: 8-10

Nødvendig tid: 40 minutter (ca.)

Ingredienser til Malva Pudding opskrift:

Til kage:
Ingrediens	Antal
Sukker	1 kop (200 g)
Egg	2
Smør	1 spiseskefuld
Abrikos marmelade	3 spiseskefuld
Kage mel	150g
Bagepulver	1 teskefuld
Mælk	1 / 2 Cup
Hvid eddike	2 teskefuld
Vanilje essens	2 spiseskefuld
Til sauce:
Ingrediens	Antal
Frisk fløde	1 / 2 Cup
Sukker	1 / 2 Cup
Smør	1 / 2 Cup
Hot Water	1 / 2 Cup
Vanilje essens	1 teskefuld

Trin 1: Kageforberedelse

Instruktioner:

Lad os starte med kagen først.

Tilsæt mel, sukker og bagepulver i en skål – med andre ord bland alle de tørre ingredienser i kagen. (Malva budding opskrift)

Tilsæt nu mælken, to æg, vaniljeekstrakt, smeltet smør og hvid eddike til ovenstående blanding.

Du undrer dig måske over, hvorfor eddike blev tilføjet her, men her er svaret.

Grunden til, at vi tilføjer eddike, er, at eddike er en syre, der, når den blandes med bagepulver, reagerer for at producere kuldioxid og hjælper kagen med at opnå den svampede, bløde skumfidus-mundfornemmelse, vi elsker. (Malva budding opskrift)

En ting at bemærke: Mens du blander ingredienserne, skal du tænde for din ovn og indstille den til 180°F, så når du forbereder blandingen, er ovnen godt opvarmet og klar til at lave mad.

Tilsæt nu abrikosmarmelade til denne blanding.

Bland godt med en lille røremaskine i 5 minutter eller indtil du ser det blandet godt. Et mixer-sprøjtbeskyttelsesdæksel, der ikke tillader blandingen at spilde ud af beholderen, hjælper her.

Nu hvor du har forberedt kagedejen, hældes den i kageformen.

DIY kageformeren er den bedste ting at bruge her som en kageform, fordi den giver dig mulighed for at forme din Malva budding efter din smag. Hjerteformet, første bogstav i dit navn osv.

Eller hvis du vil lave individuelle muffins eller cupcakes, er en dej-dispenser at foretrække.

Sæt nu i ovnen forvarmet til 180°F, 15-20 minutter. (Malva budding opskrift)

Trin 2: Tilberedning af topping-sauce

Mens kagen bager, kan du forberede saucen.

Efter kagen er færdig, er det tid til at lave den lækre sauce, der kan hældes ovenpå.

Instruktioner:

Smelt et halvt glas smør i en gryde, og tilsæt derefter et halvt glas sukker.

Tilsæt derefter et halvt glas frisk fløde og en spiseskefuld af vaniljeekstrakt. Rør godt rundt, mens du stadig varmer over medium varme.

Når det begynder at koge, tilsæt et halvt glas vand og lad det koge lidt, og det er det. (Malva budding opskrift)

Du er færdig.

Trin 3: Endelig forberedelse

Kagen skulle være klar nu. Tag den ud af ovnen og dryp denne sauce over den. Sørg for at lægge et tykt lag ovenpå kagen, der skjuler dens overflade.

Malva budding er klar til at blive serveret. (Malva budding opskrift)

Hvordan serverer man Malva Pudding?

Glem ikke at tilføje en kugle frisk fløde i skålen ved siden af ​​skiven ved servering.

Hvor sund er Malva Pudding?

En 100-grams portion Malva budding indeholder 317 kalorier, 46 kulhydrater, 15 g fedt og intet protein. (Malva budding opskrift)

Bagetips til Malva Pudding

• Sørg for, at ovnen allerede er varm som nævnt ovenfor. At sætte dejen i den kolde ovn vil ikke give dig den smag, du ønsker.
• Den brugte pande må ikke være klistret eller bare bruge en ovnstyler.
• Selvom du indstiller temperaturen efter standarderne nævnt ovenfor, så hold øje med kagen. Fordi tilberedningstiden også afhænger af grydetypen, ovnens temperatur og dens indre.
• Sørg for at slå det godt, men ikke for længe. At blande det lidt vil give det et groft udseende, mens at blande det for meget vil gøre svampen for tynd og glat. Tag et kig på sammenligningen nedenfor, hvor hver er blandet til forskellige tidspunkter.

Glem heller ikke at pin/bogmærke og besøg vores blog for mere interessant, men original information. (Vodka og druesaft)